Náš šéfkuchař Karel Idlbek

Náš nový šéfkuchař Karel Idlbek si pro Vás připravil nový koncept, který potěší nejen Vaše chuťové buňky. Těšit se můžete na moderní českou kuchyní s důrazem na sezónnost a kvalitu surovin.
Karel má bohaté zkušenosti nejen s domácí, ale i zahraniční gastronomií a pracoval také v restauraci La Vernada, která se pyšní Michelinským oceněním. Karlovým velkým koníčkem je především streetfood a BBQ a rád sleduje
nejnovější kulinářské trendy s důrazem na zdravou výživu.
Jeho slova Vám jasně prozradí, že vaření pro něj není pouze prací, ale velkou životní vášní:

„Přišel jsem do Granary s nadšením pro vaření a chtěl bych místní nabídku obohatit o moderní trendy a zaměřit se na přípravu jídel metodou sous vide.“

Všichni milovníci skvělého jídla jsou u nás v restauraci The Granary srdečně vítáni.